STRATEGI MANAJEMEN OPERASIONAL BISNIS DENGAN METODE LEAN MANUFACTURING UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk meminimalisir waste atau pemborosan dengan menggunakan strategi operasional bisnis metode Lean Manufacturing pada CV Cassiavera Merapi, milik Bapak Daswir, di Jorong Lasi Tuo, Kecamatan Canduang, Kabupaten Agam. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif melalui wawancara, dokumentasi, dan observasi dengan pemilik dan karyawan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan Lean Manufacturing dengan prinsip Kaizen dan Just In Time mengurangi pemborosan operasional. Prinsip Kaizen mencakup 3M (menghilangkan pemborosan aktivitas, menertibkan proses produksi, dan mengurangi beban berlebih pada karyawan), konsep 5S (memisahkan dan menyusun barang, pembersihan, dan pemeliharaan), dan siklus PDCA (Plan, Do, Check, Action) dengan 5W+1H. Just In Time meningkatkan produktivitas dan ketepatan waktu. Kendala yang dihadapi adalah kurangnya spesifikasi khusus untuk karyawan, sehingga solusinya adalah pemilik perusahaan harus lebih selektif dalam pemilihan karyawan.